Zurück zur Natur: Kötschach - Mauthen

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Magazin | Zurück zur Natur

Zurück zur Natur: Kötschach - Mauthen

Traudi Kanzian stellt auf ihrem Hof in St. Daniel Ansätze aus Heublumen, Erika, Hagebutten und Edelweiß her. Die Daberer Schwestern betreiben den Gasthof Grünwald in St. Stefan, der seit 1782 ein Familienbetrieb ist. Ihr Spezialgericht: Kärntner Nudeln, klassisch oder mit besonderen Füllungen. Sonja und Gerhard Wurzer sind beide in Pension und können sich endlich Vollzeit um ihre wahre Leidenschaft, die Kunst, kümmern. Thomas Matitz, der Betreiber der seit 1902 bestehenden Kötschacher Bäckerei Matitz, verwendet für seine Produkte Natursauerteig als Basis.

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