History | Bundesland im Porträt

Die Tradition der Wiener Weihnachtsbäckerei

Die Tradition von Weihnachtsgebäck ist überraschenderweise nicht so alt, wie man vermuten würde. Zwar reicht sie in anderer Form weit in die Vergangenheit zurück und leitet sich aus dem heidnischem Brauchtum ab, doch erst die Zuckerrübe und die Verfügbarkeit von exotischen Gewürzen brachten die süßen Köstlichkeiten auf den bürgerlichen Gabentisch. Diese Dokumentation gibt einen Einblick in die Wiener Zuckerbäckertradition und erläutert die Sagen und Entstehungsgeschichten rund um Christstollen, Vanillekipferl und Lebkuchen.

Sendung: Süße Weihnachten in Wien: Traditionen der Wiener Weihnachtsbäckerei
Gestaltung: Nadeschda Schukoff, Alexander Schukoff