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Unterhaltung | Silvia kocht

mit Sohyi Kim

Mit Sohyi Kim steht diese Woche eine Köchin in der Küche bei "Silvia kocht“, die es versteht, koreanische Küche mit der österreichischen zu verbinden. Als Sohyi Kim nach Österreich kam, war ihr Wunsch, eine Modedesignkarriere zu starten. Sie absolvierte die Modeschule, doch schon kurze Zeit später entdeckte sie ihre Liebe zum Kochen, geprägt von ihrer Mutter, die in Korea ein Restaurant betreibt. Sie entwickelte Kim kocht-Kreationen nach den fünf Elementen, kombiniert klassische österreichische Gerichte mit traditionellen koreanischen.
Die Gerichte diesmal:
Wolfsbarsch Hö Gugsu mit Gotschujang Sauce und Kräuter
Gebratener Wolfsbarsch mit Sojachili Sauce