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Unterhaltung | Silvia kocht

Unterwegs in Italien

Silvia Schneider reist in dieser Folge nach Italien. In der Innenstadt von Parma besucht sie eine Prosciutteria und lernt, wie man Prosciutto hauchdünn schneidet. Danach hilft Silvia Schneider in einer Käserei bei der Herstellung von Parmigiano Reggiano, bevor sie in Modena von Luca Marchini, einem der besten Köche Italiens, erwartet wird. Folgende Rezepte werden zubereitet: Pasta mit Ei, Parmigiano Reggiano, Erbsen und Zitronenmayonnaise und Zander mit Erdäpfel-Risotto und Sauce Hollandaise.