Die Weinkünstler

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24:19 Min.
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Qualität

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Die Weinkünstler

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Spitzenwein und Kunstwein vor dem Hintergrund des Weinskandals: In diesem Spannungsfeld versuchen Produzenten und Chemiker legale Möglichkeiten zu nutzen und gleichzeitig skandalträchtige Pantschereien auszuschließen. Auch für absolute Weinkenner ist es nicht einfach, Kunstwein von echtem Wein zu unterscheiden. Bis 1907 war die Erzeugung von Kunstwein übrigens erlaubt. In einem Dekret von Kaiser Franz Josef findet sich sogar eine Liste der möglichen Ingredienzien zur Kunstweinerzeugung. Weinskandale gab es schon immer, z.B. in Frankreich, Belgien, Bulgarien, Italien, Großbritannien, Ungarn, Deutschland und eben in Österreich. Die Kontrollmöglichkeiten im Weinlabor werden sukzessive besser und das Qualitätsbewusstsein der Winzer und Konsumenten steigt. Dass es trotzdem Jahre dauerte, bis sich Österreich vom Weinskandal und dem verheerenden Imageschaden erholen sollte, war zu diesem Zeitpunkt noch nicht absehbar. Die Weinkultur wurde von einigen wenigen Winzern gepflegt, die mehr belächelt, als bewundert wurden.


Sendung: Österreich-Bild
Gestaltung: Hans Tesch, Herbert Mannsberger

Die Weinkünstler

Die Weinkünstler

Spitzenwein und Kunstwein vor dem Hintergrund des Weinskandals: In diesem Spannungsfeld versuchen Produzenten und Chemiker legale Möglichkeiten zu nutzen und gleichzeitig skandalträchtige Pantschereien auszuschließen. Auch für absolute Weinkenner ist es nicht einfach, Kunstwein von echtem Wein zu unterscheiden. Bis 1907 war die Erzeugung von Kunstwein übrigens erlaubt. In einem Dekret von Kaiser Franz Josef findet sich sogar eine Liste der möglichen Ingredienzien zur Kunstweinerzeugung. Weinskandale gab es schon immer, z.B. in Frankreich, Belgien, Bulgarien, Italien, Großbritannien, Ungarn, Deutschland und eben in Österreich. Die Kontrollmöglichkeiten im Weinlabor werden sukzessive besser und das Qualitätsbewusstsein der Winzer und Konsumenten steigt. Dass es trotzdem Jahre dauerte, bis sich Österreich vom Weinskandal und dem verheerenden Imageschaden erholen sollte, war zu diesem Zeitpunkt noch nicht absehbar. Die Weinkultur wurde von einigen wenigen Winzern gepflegt, die mehr belächelt, als bewundert wurden.


Sendung: Österreich-Bild
Gestaltung: Hans Tesch, Herbert Mannsberger